Zoutvlees is een gepekeld en gekruid soort rundvlees, afgeleid van het uit de joodse keuken bekende pekelvlees.  Het geconserveerde (en dus lang houdbare) zoutvlees wordt veel gebruikt in de Surinaamse Keuken, hele bekende en dagelijkse gerechten worden met zoutvlees voorbereidt.

Zoutvlees Basis Recept:
Het basis recept voor zoutvlees is gelukkig simpel, zoutvlees kook je 20 minuten uit, sommige mensen koken graag 2 keer uit zodat het dan minder zout is en snij het in kleine reepjes of stukjes.