Wat is zoutvlees?

Zoutvlees is een gepekeld en gekruid soort rundvlees, afgeleid van het uit de joodse keuken bekende pekelvlees.  Het geconserveerde (en dus lang houdbare) zoutvlees wordt veel gebruikt in de Surinaamse Keuken, hele bekende en dagelijkse gerechten worden met zoutvlees voorbereidt.

Zoutvlees Basis Recept:
Het basis recept voor zoutvlees is gelukkig simpel, zoutvlees kook je 20 minuten uit, sommige mensen koken graag 2 keer uit zodat het dan minder zout is en snij het in kleine reepjes of stukjes.

Het rundvlees, in plakjes gesneden, heeft enige tijd gerijpt in pekel met een speciale kruidenmix. In de Surinaamse Keuken worden hele bekende en dagelijkse maaltijden worden met zoutvlees voorbereidt. Op moony4ever.blog vind u een groot variatie van Surinaamse Recepten die met zoutvlees zijn klaargemaakt. Hieronder vindt u een aantal bekende gerechten & recepten met zoutvlees:

• Surinaamse Pom met zoutvlees en kip
• Zuurkool met zoutvlees
• Pompoen met zoutvlees recept
• Bruine Bonen met zoutvlees
• Okersoep met zoutvlees
• Sopropo met zoutvlees
• Surinaamse Groenten met zoutvlees
• Surinaamse Kousenband met zoutvlees

Wilt u meer lezen over de Geschiedenis van Zoutvlees, klik dan hier