Al eerder schreef ik artikelen over de Surinaamse pom & pomtayer. Maar waar komt de geschiedenis van de Surinaamse pom eigenlijk vandaan? En de oorsprong van de het gerecht; Surinaamse Pom?

De Surinaamse ovenschotel heeft een Creoolse/Joodse oorsprong waarvan de pomtayer het belangrijkste ingrediënt is. De wortel van de tayer wordt veelal in Suriname geteeld. Alhoewel het gerecht in meerdere gebieden wordt gegeten, wordt enkel in Suriname naast de stengel en het blad ook de knol zelf gegeten. Hier lees je het.