in Surinaamse Groenten, Surinaamse Keuken, Surinaamse Producten, Surinaamse Recepten

Kouseband met zoutvlees

by Moony

August 28, 2018

5516

Lufo zoutvlees Surinaamse recepten

Makkelijk gerecht om te maken, rijst, kouseband met zoutvlees. Kouseband is typisch een Surinaamse groenten die heel veel gebruikt wordt bij verschillende gerechten.

Voor de volgende ochtend of lunch kunt u dit gerecht weer op uw broodje doen:

Broodje zoutvlees (gepekeld vlees) met kouseband is echt een typisch Surinaams broodje. Vooral veel Creolen in Suriname gebruiken zoutvlees in verscheidene gerechten. Maar is natuurlijk ook heerlijk met witte rijst of aardappelen. Maar een van mijn favorieten is zeer zekers een broodje zoutvlees met kouseband.

Foto Bron van de Zoutvlees: Lufo

Surinaamse Kouseband met zoutvlees

Bereiding zoutvlees: Er zijn heel wat Surinaamse recepten beschikbaar op het internet die hun zoutvlees klaar maken, ik laat mijn zoutvlees iets langer doorkoken, zodat het iets malser en minder zout heeft. Doe de zoutvlees in een pan met water en kook tot het vlees iets zachter is. Ongeveer 30-45 minuten laten sudderen. Na 30-45 minuten verwissel ik het water en laat het nogmaals 30-45 minuten sudderen, want dat vind ik het vlees malser. Daarna het vlees laten afkoelen en in blokjes snijden Bereiding kouseband: Was de kouseband en snij de topjes eraf. Daarna kan je de kouseband in stukjes van ongeveer 3cm snijden. Nu u al het zoutvlees zachtgekookt heeft en in blokjes gesneden heeft. Doe de olie in een ruime pan. Bak dan de ui en knoflook. Na een minuutje kan de tomatenpuree erbij met de zoutvlees.

Course

Surinaamse Producten, Surinaamse Groenten

Cuisine

Surinaamse Keuken

Keyword

Surinaams Recept, Kousenband, Surinaamse Groenten, Zoutvlees

Servings

Ingredients

400 gram Kouseband
200 gram Zoutvlees
1 ui (fijn gesneden)
1 teentje knoflook (geperst)
2 theelepels tomaten puree
1 mespunt witte peper
2 blokjes maggiblokjes
3 eetlepels zonnebloem olie
½ kopje water

Course

Surinaamse Producten, Surinaamse Groenten

Cuisine

Surinaamse Keuken

Keyword

Surinaams Recept, Kousenband, Surinaamse Groenten, Zoutvlees

Servings

Ingredients

400 gram Kouseband
200 gram Zoutvlees
1 ui (fijn gesneden)
1 teentje knoflook (geperst)
2 theelepels tomaten puree
1 mespunt witte peper
2 blokjes maggiblokjes
3 eetlepels zonnebloem olie
½ kopje water

Recipe Notes

Tip:

Heeft u nog wat over van gisteren, dan maakt u voor de lunch een heerlijk broodje zoutvlees (gepekeld vlees) met kouseband, want dat is echt een typisch Surinaams broodje.

in Me, Myself & I

Over Moony

by Moony

August 19, 2018

2293

Welkom op mijn Blog Moony4ever.

Hallo iedereen!

Ik ben deze blog begonnen omdat ik graag mijn ervaringen met gezond eten met jullie wil delen.

In september 2014 is bij mij Lupus SLE geconstateerd, een redelijk zeldzame ziekte. Deze ziekte heeft een vrij verwoestend effect gehad op mijn leven – ik sliep veel, had chronisch pijn in mijn gewrichten, uitslag, maagproblemen, constant hoofdpijn enzovoorts. Op zijn zachtst gezegd was dat een moeilijke periode. Ongeveer zes maanden lang heb ik van conventionele geneeskunde gebruik gemaakt om te proberen beter te worden, maar het had allemaal weinig effect op mijn symptomen. Daarom vond ik dat het tijd was voor een nieuwe aanpak en begon ik holistische, natuurlijke methoden te onderzoeken om te genezen.

Door bewuster te gaan eten is mijn gezondheid er zonder twijfel op vooruit gegaan – de voordelen van een holistische aanpak zijn eindeloos.

Het begon allemaal met het weglaten van bewerkte producten en ik maak voornamelijk gebruik van plantaardige voedingsmiddelen. Daarbij vermijd ik granen, zuivel en geraffineerde suikers, aangezien deze ingrediënten mij ook problemen gaven met mijn gezondheid. Je kunt wel stellen dat dit een drastische verandering voor mij was – ik was een echte snoepkont!

Alles wat ik deel met jullie via mijn eerste blog, is onderdeel van mijn leerproces en ervaringen omtrent gezond eten. Ik experimenteer veel en ben geen expert – gaandeweg leer ik meer over mijn lichaam en waarmee ik mijn lichaam het beste kan voeden. Ik snap zeker dat het een uitdagende opgave kan lijken om je voedingspatroon drastisch te veranderen, maar ik garandeer je dat het de beste beslissing in je leven zal zijn. Je ervan bewust zijn dat je je lichaam geeft wat het nodig heeft om te kunnen blijven functioneren, waarbij sommige gezondheidsproblemen zelfs kunnen worden aangepakt, voelt ontzettend goed.

Misschien lijkt het je ook moeilijk om geen snoep en bewerkte producten meer te eten, maar let op mijn woorden: na een poosje raak je hieraan gewend en zal alles wat je eet nog beter smaken!

Cheers,

in Surinaamse Groenten, Natuurlijke Remedies, Surinaamse Keuken

Surinaamse Sopropo voordelen voor je haar

by Moony

August 11, 2018

3959

Haarvoordelen van Surinaamse Sopropo

De Bittere Surinaamse Sopropo is een geweldige remedie voor je haar. Naast dat het goed is voor je huid en gezondheid, is de bittere sap ook effectief in het behandelen van haarproblemen en het bevorderen van een lang gezond leven. Zoals we nu wel weten is het effect van gezond eten en gezond leven hebben invloed op je uiterlijke schoonheid.

Surinaamse-Sopropo-Sap

Voorbereiding om de sopropo sap te maken:

Was alle producten goed.
Snij de bittere meloen in de lengte door.
Schep de zaadjes en het witte vruchtvlees eruit met een lepel, de sopropo uithollen.
Snij de rest van de groente in kleine reepjes en met een heel klein beetje water door de sapcentrifuge.

Het is gunstig voor je haar op de volgende manieren:

Sopropo voor glanzend haar

Om je haar een natuurlijke glans te geven, kun je een kopje vers Surinaamse Sopropo sap mengen met yoghurt en aanbrengen op je haar. Na een tijdje uitwassen. Dit maakt je haar glanzend en mooi .

Surinaams Kookboek By-Jen Surinaamse Recepten

in Surinaamse Keuken, Surinaamse Producten

Surinaams Kookboek Lancering

by Moony

August 4, 2018

1030

Trots op mijn vriendin,

By Jen die haar eerste Surinaams Kookboek lanceert.

Surinaams Kookboek By-Jen Surinaamse Recepten

Met trots kan ik jullie vertellen dat mijn Blogger vriendin Jen haar droom waar maakt met het lanceren van haar eerste Surinaams Kookboek. Ik volg elke stap van haar en zie haar groeien op het Internet. Gisteren kreeg ze haar eerste bericht van AKO, BOL.com en BRUNA dat iedereen nu eindelijk haar boeken kunnen reserveren, een pre-order plaatsen.

Wie is BY JEN, iedereen kent Jen van haar Youtube kook vlog die zij een aantal jaren geleden plaatste op haar Blackbeautylifestyle account.

Zo heeft ze over de welbekende Surinaamse pasteitjes en Surinaamse Maizena koekjes gefilmd op haar iPad. Al snel had ze door dat veel mensen liefhebber zijn van de Surinaamse keuken. Ruim 140.000 mensen keken naar haar Surinaamse kookvlogs.

Zo kreeg zij het idee en droom om ooit een kookboek te gaan lanceren.

Na hard werken is het binnenkort zover.

Haar kookboek die nu in Pre-order: Surinaams koken met Jen deelt ze verschillende Surinaamse recepten van toen en nu.

Tegenwoordig hebben we allemaal geen tijd om uren in de keuken te staan en kan het voorkomen dat je met minder tijd toch een Surinaamse gerecht klaar wil maken. In haar Surinaamse kookboek geeft ze tips en recepten hoe je Surinaamse gerechten sneller klaarmaken met de technologie van tegenwoordig.

In haar Surinaams kookboek: Surinaams koken met Jen komen uiteraard ook recepten voor als: roti gerechten en Surinaamse pom met zoutvlees.

Ik ben trots op mijn blogger vriendin Jen en wens haar veel plezier en succes met haar Surinaams kookboek en zal elke stap volgen.

Benieuwd geworden naar het kookboek? Kan je het hier bestellen, AKO – BOL – BRUNA

Het is nu mogelijk om deze te reserveren.

Meer informatie en nieuwtjes omtrent het Surinaams kookboek kan je haar volgen op www.surinaamskokenmetjen.nl

Hierbij deel ik met jullie haar Food vlog waar ze heerlijke Surinaamse Pasteitjes maakt: